Čínská kuchyně je velmi rozmanitá, stejně jako země samotná. Čína svou rozlohou zaujímá téměř celý kontinent. Stejně jako se liší naše kuchyně od italské, ruské, fancouzské nebo anglické, liší se i chutě

v jednotlivých částech Číny. Obecně se ale rozděluje Čínská kuchyně na čtyři základní typy a to na severní, jižní, východní a západní. Podobně jako je Tradiční čínská medicína jednou z nejstarších,

je i čínská kuchyně velmi stará a recepty bývají propracované a jednotlivé ingredience mají svůj přesný účel. Velmi často vychází právě z principů Tradiční čínské medicíny a přírodních zákonitostí, jako je například střídání ročních období. Jiná jídla budeme vařit v zimě, kdy je potřeba zahřívat organismus a jiná v létě, kdy organismus můžeme ochlazovat nebo zbavovat vlhkosti. Tradiční čínská kuchyně je nejen zdravá a lehká, ale může nám tedy i velmi pomoci při zlepšování našeho zdravotního stavu.

 

   Na těchto stránkách se budeme seznamovat s přípravou jednoduchých pokrmů z potravin dostupných

v našich podmínkách.

 

   Podle ročních období si můžete vybrat vhodné jídlo právě pro vás.

 

​A pokud Vás tyto recepty zaujali, můžete se více dozvědět na kurzech vaření s rodilou číňankou, mistriní Zhai Jun - www.taiji-pakua.cz